La receta de filete de pescado con un toque cremoso de salsa de elote te va a hacer pedir una porción extra. No te puedes resistir a su sabor acompañado con un ligero toque de cebollín, ¡Prepáralo!

Ingredientes

5 Porciones

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5 piezas de filete de pescado

2 pizcas de sal

5 cucharadas de harina

3 cucharadas de epazote finamente picado

7 cucharadas de margarina 5 para freír los filetes y 2 para la salsa

2 piezas de chile serrano finamente picado

1 lata de crema de elote Campbell´s®

4 cucharaditas de cebollín finamente picado

5 piezas de tortillas de harina horneadas

1/2 taza de agua

Preparación

Sazona los filetes de pescado, mezcla la harina con el epazote. Enharina los filetes de pescado.

Calienta la margarina en una sartén mediano a fuego medio y fríe los filetes uno a uno por ambos lados hasta que estén doraditos y cocidos por 10 minutos. Reserva

Calienta en una ollita a fuego medio la margarina restante y fríe un poco el chile serrano por 1 minuto. Agrega la crema de elote más ½ lata de agua y cuece a fuego bajo por 10 minutos. Reserva.
Coloca una tortilla de harina horneada en un plato extendido, sobre esta un filete de pescado y cubre con la crema de elote. Espolvorea con cebollín finamente picado.
Fuente: www.kiwilimon.com